
肉类食品作为人类膳食结构中的核心蛋白质来源,其新鲜度直接关系到消费者健康与食品安全。挥发性盐基氮作为衡量肉类腐败程度的关键指标,其含量升高意味着蛋白质分解加速合优投资,可能伴随致病菌滋生风险。传统检测方法(如半微量定氮法)需复杂前处理、耗时长达数小时,且依赖实验室环境,难以满足生鲜肉类流通环节对快速、现场、高频次的监测需求。肉类食品挥发性盐基氮检测仪凭借其高效、精准、便携的核心优势,成为食品生产企业、监管部门及农业生产基地保障肉类品质安全的必备工具,为构建从屠宰到零售的全链条新鲜度监控体系提供了技术支撑。
为满足生鲜市场高吞吐量检测需求,肉类食品挥发性盐基氮检测仪通过以下设计优化检测流程:
多通道同步检测:支持多个样本独立运行,单批次检测时间压缩至8分钟内,较传统方法效率提升80%以上;
自动进样系统:肉类食品挥发性盐基氮检测仪YT-BR12G配备可替换式样本托盘,支持连续上样,减少人工操作间隔,适合农贸市场早市高峰期抽检;
智能自校准功能:开机时自动执行光谱漂移校正与温度补偿,检测过程中实时监测环境湿度对电化学传感器的影响,确保数据可靠性。
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